Om varen

Økologisk 'Wonderful´'-granatæble fra Italien, 1 stk.

Der er noget 'Tusind og en Nats eventyr' over granatæblet. Bag den uspiselige skal gemmer frugtkødet sig, forklædt som røde ædelstene. Granatæblet har altid været forbundet med stor sanselighed og frugtbarhed og optræder i både Bibelen, Koranen og mange arabiske eventyr.

Granatæblet har sæson fra efteråret og henover vinteren, hvor vi både bruger frugten som køn dekoration og som skøn spise. 

Sorten 'Wonderful' kendetegnes ved sit smukke rubinrøde ydre og farverige, saftspændte kerner. Den er ikke så sød som andre sorter, men har i stedet et syrligt og friskt udtryk.

Anvendelse

Det er lettest at få kernerne ud, hvis du først ruller granatæblet mellem køkkenbordet og din håndflade, mens du presser det let ned mod køkkenbordet. Det løsner kernerne fra den hvide hinde, og gør det lettere at få kernerne ud. Flæk dernæst granatæblet med en kniv.

De smukke kerner er perfekte at spise alene eller i en dessert. Frugtkødet smager syrlig-sødt og er meget saftigt.

Drys kernerne over dine salater eller pynt din morgenyoghurt. Brug dem i frugtsalater, eller lav en pink sorbet med saften. Saften kan også koges ind til en skøn sirup til is.

Opbevaring

Granatæblet kan sagtens opbevares i en skål på køkkenbordet, men skal de holde ekstra længe, så kom dem i køleskabet. Her kan de holde sig friske i et par uger.