Om varen

Økologiske søde kartofler i bakke, 500 g.

Søde kartofler er søde, men faktisk slet ikke kartofler. Den søde kartoffel er en tropisk rod, der tilhører snerlefamilien og minder derfor mere om andre rodfrugter.

Anvendelse

Søde kartoffelfritter kan nemt laves i ovn. Tænd ovnen på 220 grader. Skrub eller skræl de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med olivenolie og salt, og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. Bag dem i den varme ovn i ca. 25 minutter og afslut gerne med grill-effekt.

Opbevaring

Opbevares i grøntsagsskuffen eller i lufttæt beholder i køleskabet. Alternativt kan du opbevare dem et tørt, mørkt og køligt (5-10 grader) sted, fx i en flamingokasse på et koldt cementgulv i garagen eller på altanen med nogle aviser over.