Om varen

Økologiske hvidløg i bundt fra Spanien, 200 g.

Flotte spanske hvidløg, bundtet op og lige til at hænge et tørt sted. Hvidløgene har en kraftig og aromatisk hvidløgsmag, der gør dem særdeles velegnet til kød, fisk og kraftige gryderetter.

Anvendelse

Steg hele, let knuste fed af hvidløget sammen med kød, fisk eller grøntsager – det afgiver en masse smag til olie og grønt, uden at blive for overdøvende, og uden at det kræver nogen nævneværdig indsats fra kokken.

Flæk ellers hvidløget over på midten, og bag, grill eller steg det halve hvidløg ved god varme, til feddene er møre og nemme at smutte ud af skallen. Brug de møre hvidløgsfed som tilbehør og smagsgiver til grillet kød og grønt.

Opbevaring

Hvidløget bør opbevares tørt. Ved stuetemperatur holder hvidløget i 3-4 uger.