Om varen

Økologisk sauce béarnaise fra Sauce Umami, 2 x 100 g.

Klassisk cremet béarnaisesauce af de bedste råvarer, som man kender den fra det franske køkken. Rørt på ægte smør og æggeblommer, helt uden tilsætningsstoffer, fortykningsmidler eller lignende.

Den smørfede sauce er balanceret med hvidvinseddike og hvidvin og smagt til med frisk estragon, blomsterhonning og peber, som giver en stringent, fyldig og aromatisk sauce.

Anvendelse

Varm forsigtigt saucen op i en gryde, og hold øje med, at den ikke skiller.

Server saucen varm til et godt stykke kød, hummer, fjerkræ eller fx grillede asparges.

Om producenten

Sauce Umami beskæftiger sig, som de eneste på det danske marked, med kunsten at lave ægte emulgerede saucer fra bunden på økologiske råvarer. Deres gastronomiske ambition er, ganske enkelt, at producere færdige saucer på top-gastronomi niveau.

Dette indebærer, at man holder sig helt fra at bruge kemi og tilsætningsstoffer, hvilket ellers er normen i færdige saucer. Til gengæld får man nogle helt enestående produkter, som er naturlige og særdeles velsmagende.

Opbevaring

Opbevares på køl.