Om varen

Økologisk sauce hollandaise fra Sauce Umami, 2 x 100 g.

Klassisk cremet hollandaisesauce af de bedste råvarer, som man kender den fra det franske køkken. Rørt på ægte smør og æggeblommer, helt uden tilsætningsstoffer, fortykningsmidler eller lignende.

Saucen er smagt til med hvidvinseddike, blomsterhonning og peber, som giver en fløjlsblød, fyldig og perfekt afbalanceret sauce.

Anvendelse

Varm forsigtigt saucen op i en gryde, og server fx til et godt stykke fisk, nænsomt tilberedte hvide asparges eller over en klassisk' Eggs Benedict'.

Om producenten

Sauce Umami beskæftiger sig, som de eneste på det danske marked, med kunsten at lave ægte emulgerede saucer fra bunden på økologiske råvarer. Deres gastronomiske ambition er, ganske enkelt, at producere færdige saucer på top-gastronomi niveau.

Dette indebærer, at man holder sig helt fra at bruge kemi og tilsætningsstoffer, hvilket ellers er normen i færdige saucer. Til gengæld får man nogle helt enestående produkter, som er naturlige og særdeles velsmagende.

Opbevaring

Opbevares på køl.