Om varen

Afskåret økologisk dild, 40 g.

Dild er tegn på forår og kalder på at blive brugt som smagsgiver i de måltider, der hører sig til foråret og sommeren. Fisk, skaldyr og nyopgravede kartofler gør sig godt med den grønne krydderurt.

De fine, spinkle blade fylder ikke meget, når først du tilsætter dem til mad, så vær endelig rundhåndet med dild - både for smagen og udseendets skyld!

Anvendelse

Dild mister en del af smagen, når man kommer den i varme rette. Brug derfor dild som det grønne drys, der skal oven på maden eller tilsæt det i kolde retter som fx dressinger med en base af creme fraiche, dijonsennep, salt, peber og lidt citronsaft. 

Bagte, dampede og stegte fisk og skaldyr får også kant af en håndfuld dild, og har du noget tilovers, så smid det i den næste portion syltede grøntsager.

Opbevaring

Dild holder sig bedst i en lufttæt beholder i køleskabet.