Om varen

Økologiske Bleuet-kartofler fra Danmark, 500 g.

Blå kartofler har været dyrket lige så længe som de mere almindelige gule, men af historiske grunde har man foretrukket de gule frem for de blå, ligesom de orange gulerødder er blevet valgt frem for de gule, hvide og lilla.

Anvendelse

Bleuet-kartofler har en dejlig smag og konsistens, og gør sig rigtig godt bagt.

Kartoflen beholder sin blå farve ved tilberedning, så du kan overraske din familie med blå chips, blå kartoffelmos eller blå kartoffelsalat.

Vores kokke ynder at skære den iøjnefaldende kartoffel i ultratynde skiver og fordele dem over en hvid pizza, hvor den blå farve kan få lov at give kontrast til den hvide baggrund. Lad endelig farver og smage få frit spil i køkkenet!

Opbevaring

Kartofler skal opbevares tørt, mørkt og køligt, men ikke for koldt. Hvis kartofler udsættes for meget lys, vil de få grønne pletter.