Om varen

Økologiske gule beder fra Danmark, 700 g.

Gule beder er i familie med almindelige rødbeder, og kan kendes på deres orange skræl og flotte gule kød. 

De er typisk sødere, lidt mildere og mindre "jordede" end almindelige rødbeder – og så smitter farven ikke af på samme måde.

Anvendelse

Gule beder kan spises både bagt, stegt og kogt. Prøv fx at saltbage dem ved 150 grader 1½ times tid, til de er møre og uimodståeligt søde og salte.

De fine beder kan også nydes rå. Skær dem i papirtynde skiver på et mandolinjern og lægge dem i isvand et kvarter – så har du et sprødt og farverigt indslag til en fyldig vintersalat med kerner og fx fetaost.

Opbevaring

Opbevares mørkt og køligt.