Om varen

Økologisk rugsurdej fra Aurion, 100 g.

Kickstart hjemmebagningen med denne surdejs-'starter', der er lige til at bruge.

En surdej består ganske enkelt af mel og vand, men den aktive kultur gør, at brød bagt på surdej hæver anderledes og får en længere holdbarhed. Surdejsbrød har desuden en dybere og kraftigere smag og struktur end brød bagt på gær.

Anvendelse

Rugsurdejen anvendes til bagning af alle slags brød og boller, i stedet for gær. Du kan holde din surdej i live ved at spæde den op med nyt mel og vand, hver gang du har brugt af den.

Når først brødet er bagt, kan du nyde det med smør, ost eller hvad du ellers foretrækker. Og ellers er en skive surdejsbrød også dejligt til suppe, pasta- og gryderetter mm.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C