Mozzarella
Om varen
Økologisk mozzarella fra La Treccia, 100 g.
En mozzarella lavet på den langsomme måde, hvor mælkesyrebakterier har tid til at fermentere og derved give osten mere smag og karakter.
La Treccias mozzarella er frisk, cremet og dejlig syrlig – og langt fra en almindelig mozzarella!
Om leverandøren
Mejeriet La Treccia holder til i Ishøj, hvor fætrene Luca og Oscar har lavet italienske kvalitetsoste siden 2014.
Italiensk håndværk og madtraditioner flettet sammen med økologisk, frisk dansk mælk udgør grundingredienserne til La Treccias friske og velsmagende oste.
Anvendelse
Mozzarella skal ikke spises køleskabskold, den smager bedst ved stuetemperatur. Brug den til antipasto, en forret, på en friskbagt pizza eller til en salat.
Caprese er en hurtig ret fra Capri. Den består af frisk mozzarella, tomat, basilikum og ekstra jomfru olivenolie. Hvis en så enkel salat skal være interessant, så skal råvarerne være i top. Derfor kalder La Treccia deres mozzarella for 'Caprese'.
Opbevaring
Opbevares på køl ved højst 5 °C
