Om varen

Økologiske søde kartofler – Murasaki, 1 kg.

Søde kartofler af sorten Murasaki har mørkelilla skind og hvidt indre. De smager nøddeagtig og er lidt fastere i konsistensen end den klassiske orange søde kartofler. De egner sig godt til bagning, stegning eller som ingrediens i salater.

Anvendelse

Søde kartoffelfritter kan nemt laves i ovn. Tænd ovnen på 220 grader. Skrub eller skræl de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med olivenolie og salt, og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. Bag dem i den varme ovn i ca. 25 minutter og afslut gerne med grill-effekt.

Opbevaring

Opbevares i grøntsagsskuffen eller i lufttæt beholder i køleskabet. Alternativt kan du opbevare dem et tørt, mørkt og køligt (5-10 grader) sted, fx i en flamingokasse på et koldt cementgulv i garagen eller på altanen med nogle aviser over.