Om varen

Økologisk and fra Rønhøjgaard, min. 2500 g. Leveres med indmad.

En velsmagende og kødfuld and, der har fået lov at nyde livet under åben himmel. 

Det resulterer i mørkt kød, og måden de fodres på, giver en and med en helt enestående fedtmarmorering samt en let nøddesmag.

Ænderne har været frosset og optøes ved bestilling.

OBS: Leveres kun fredag den 8. november op til mortensaften.

Tilberedning

Beregn 500 g fersk and pr. person, så passer det med cirka 200 g andesteg til hver, når fuglen er stegt og skroget taget fra.

Vi anbefaler at du steger anden ved 150 grader, ca. 1 time per kg. Steg til en centrumtemperatur på 65-70 grader i overlåret.

Opbevaring

Opbevares på køl.

Bemærk, at din and er under optøning, når du modtager den. Vi anbefaler, at du opbevarer den i køleskab mindst et døgn. Så kan du være sikker på, at den er tøet helt op.