Om varen

Økologisk dansk timian i potte, 1 stk.

Kendere siger, at der findes flere end 300 arter timian og endnu flere naturlige krydsninger. Timian er i sandhed et orgie i smagsnuancer, som det er sjovt at eksperimentere med i køkkenet.

Anvendelse

De friske blade af timian kan drysses over dine måltider eller bruges i marinader og krydderolier. Hele den lidt træede stængel kan også koges med i varme retter og siden fiskes op.

Den er et must i en suppekvist og kæler for kødretter med fjerkræ og lam. Vær opmærksom på, at smagen bliver stærkere ved opvarmning. Den kraftigt smagende krydderurt går godt i spænd med andre Middelhavsurter som fx rosmarin, laurbær, basilikum og oregano.

Opbevaring

Timian i potte holder sig bedst køligt i vindueskarmen.