Om varen 

Håndhøstet flagesalt fra islandske Saltverk, 250 g.

Salt er et af de vigtigste krydderier i vores gastronomi, og her har du en kvalitetssalt i store pyramide-lignende flager, der både giver smag og knas til din mad.

Om producenten

I det nordvestlige Island, på den lille halvø Reykjanes, ligger Saltverk, der siden 2011 har håndhøstet og produceret salt ved hjælp af geotermiske varme kilder. 

Hos Saltverk fremstiller de saltet ved at forvarme havvand, indtil væsken har et saltindhold på 17-20 %. Herefter koger de saltlagen, til hvide krystaller vises på overfladen og langsomt falder til bunden af gryden. Evt. resterende væske bliver drænet, inden saltet tørres og pakkes.

I dag bruges Saltverk-salt i mange af de bedste restauranter og hjemme hos madentusiaster over hele verden.

Opbevaring

Opbevares tørt.