Hvidvinseddike
Om varen
Økologisk hvidvinseddike, 250 ml.
Harmonisk og balanceret eddike med en intens aroma og smag, fremstillet udelukkende af Trebbiano-druer fra Modena i det nordlige Italien.
Anvendelse
Perfekt til at løfte smagen, når der skal smages til eller justeres på en ret.
Brug hvidvinseddiken i dressinger – fx i en vinaigrette med olivenolie, dijonsennep, salt og peber – eller i relish, chutney og saucer.
Om producenten
Midt i Emilia-Romagna-regionen, nordvest for Bologna, ligger familiefarmen Casa Balsarena, drevet af Morena Pramarzoni. På gårdens 15 hektar jord dyrker hun økologiske Trebbiano- og Lambrusco-druer – begge kendetegnende for området. På gården produceres edikker efter traditionelle metoder. Produktionen bygger på en dyb respekt for naturen, gårdens ansatte og lokale traditioner.
Opbevaring
Opbevares mørkt og tørt.