Om varen

Tørrede økologiske kikærter, 400 g.

Kikærten kaldes også for 'garbanzobønne'. Den er en alsidig størrelse, der smager godt både kogt, stegt, most og pureret. Uundværlig, når der skal hjemmelavet hummus eller falafel på bordet.

Lægges i blød før brug.

OBS: Kikærter indeholder fra naturens side lektiner, som kan give akutte forgiftninger med mavesmerter. Derfor skal du altid koge dine kikærter helt møre.

Anvendelse

Læg kikærterne i blød min. 10-12 timer før brug. Kasser vandet, og kog kikærterne 30-40 min. i friskt, letsaltet vand, til de er møre.

Purer kikærterne med tahin, olivenolie, lidt hvidløg og citronsaft for en skøn hjemmelavet hummus.

Prøv også at riste kikærterne. Kikærter bliver sprøde og smager lidt nøddeagtigt, når de steges, og er gode som drys på sprøde salater eller som et tilbehør eller en snack.

Opbevaring

Opbevares mørkt og tørt.