Om varen 

Økologiske gule Ingrid-ærter fra Linser for Livet, 1 kg.

Gule ærter har en lang historie i Danmark. De har været dyrket siden oldtiden og spillet en central rolle i danskernes kost og landbrug. Ærterne har en fast struktur og en sød smag af majs og nødder. De er dyrket på Plovgården på Norddjurs.

Lægges i blød før brug.

Anvendelse

Læg ærterne i blød min. 10-12 timer før brug. Kasser vandet, og kog ærterne 25-30 min. i friskt, letsaltet vand, til de er møre. Du kan opleve, at der dannes skum, når de koges, det kan du blot tage fra med en ske undervejs.

Ærterne er gode i supper, gryderetter og til hummus. Brug dem som alternativ til kikærter.

Producent

Ditte Tranbjerg er kvinden bag Linser for Livet, et passioneret projekt der blev etableret i 2017. I tæt samarbejde med sin far Jørgen, og andre danske landmænd, dyrker hun danske økologiske linser, bønner og ærter.

Efter høst, tørring og rensning bliver alle bælgfrugter fragtet til Svalegården, på Djursland, hvor Ditte pakker dem hele eller forarbejder dem til mel. Dittes vision er at vi i fremtiden kommer til at spise mere danskproduceret mad og at planter fylder meget mere på vores tallerkener.

Opbevaring

Opbevares tørt og køligt.