Om varen

Økologisk kalkun fra Gothenborg, min. 5 kg.

Gothenborgs kalkun er en sort bronzekalkun, som er en langsomt voksende race. Den er særdeles god til at fouragere i det fri og finde føde på de grønne marker og i skovbunden. Kalkunen har levet 18 uger på Gothenborgs marker.

Leveres med indmad.

OBS: Leveres kun den 24. + 25. november op til Thanksgiving og den 21. + 22. december op til juleaften.

Om producenten

I hjertet af Jylland, lige uden for Them, finder man gården Gothenborg. Her har ægteparret Lone og Lars Hedegaard drevet økologisk fjerkræproduktion i verdensklasse siden 1992.

Tilberedning

Vi anbefaler at du steger kalkunen ved 150 grader, ca. 1 time per kg. Steg til en centrumtemperatur på 70-75 grader.

Tag kalkunen ud i god tid, så den kan nå at temperere inden stegning.

Opbevaring

Opbevares på køl.

Bemærk, at din kalkun har været frosset og er under optøning, når du modtager den. Vi anbefaler at du opbevarer den 1-2 døgn i køleskabet før tilberedning, så den kan nå at tø helt op.