Om varen

Udbenede økologiske kyllingeoverlår uden skind fra Biofino, min. 380 g. 

De saftige og velsmagende kyllingelår fra tyske Biofino er en favorit hos Aarstidernes kokke. Velegnet til lynstegning, gryderetter, karryer, frikasséer mm.

Låret er en muskel, som har bevæget sig meget, og som dermed også har udviklet mere smag. Kødet bliver nemt mørt – dog med lidt mere bid end brystet. Låret har desuden mere fedt, hvilket også er med til at give mere smag. Lad derfor endelig fedt og evt. sener sidde på kødet under stegning.

Om leverandøren

BioFino har, siden firmaet blev grundlagt i 2000, udelukkende produceret økologiske fjerkræ for at fremme økologi og dyrevelfærd. De producerer også både økologisk foder og har deres eget slagteri, og deres kyllinger lever et godt og langt liv, inden de bliver slagtet.

Opbevaring

Opbevares på køl ved højst 5 °C.