Om varen

Økologiske kalvemedaljoner fra Spanien, 2 x 100 g. 

Kødet leveres af Ecológica de los Pirineus, der holder til højt oppe i Pyrenæerne, nordvest for Barcelona.

Her i bjergene græsser Marcs og Jaumes køer og får. Størstedelen af deres liv lever dyrene midt i den uberørte natur, hvor de kun kan nås til fods eller på hesteryg. Marc og Jaume styrer alle dele af produktionen og sikrer derved dyrenes trivsel og kødets kvalitet.

Anvendelse

Steg medaljonerne på en pande, eller læg dem på grillen. 

Opbevaring

Opbevares på køl.