Om varen

Kogte økologiske blåmuslinger fra Galicien i det nordvestlige Spanien, 1 kg.

Muslingerne er ikke tilsat konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. De er blot blevet vakuumpakket og kogt i den pose, de leveres i, og er derfor fulde af saft og smag.

Anvendelse

De forkogte muslinger er rene og lige til at gå til – de skal bare gennemvarmes kort i en gryde, omkring 2-4 min. ved middel varme.

Muslingerne er fint salte som de er, men kan med fordel smages til med citron og friske urter, fx persille eller dild. Man kan også passende tilsætte fløde og et skvæt hvidvin til gryden, efter humør.

Der kan godt sidde lidt "skæg" på nogle af muslingerne. Den nemmeste måde at fjerne det på er dog blot at gøre det, imens du spiser dem.

OBS: Husk, at kun de muslinger, der åbner sig når vakuumpakningen brydes, må anvendes.

Opbevaring

I køleskabet ved maks. 5 grader.