Wok med tamari og udonnudler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
1/2 pakke nudler
-
lidt citronsaft
-
1/2 tsk rød karry
-
olie
-
salt og peber
-
1 pak choy
-
200 g rødløg
-
1/2 blomkål
-
250 g gulerødder
-
1 brev tamari
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Vegetarkassen 2P4D, uge 1, dag 2
Grøntsager
Pil løg og hvidløg. Skur gulerødder, skyl pak choy og blomkål og afdryp.
Nudler
Sæt ½ l vand over at koge.
Kom nudlerne i det spilkogende vand og kog dem, under omrøring, ca. 3 minutter. Afdryp og skyl dem kort under den kolde hane.
Wok
Sæt en wok eller en stor pande over varmen med lidt olie. Steg løg og hvidløg et minut, tilføj gulerødder, blomkål og pak choy og lynsteg. Drys med thai karry, vend godt rundt og kom de kogte nudler ved. Smag til med tamari, salt og citronsaft.
Servering
Servér nudelretten i dybe tallerkner.
