Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Tofu og grønne bønner med satay-sauce

Tofu og grønne bønner med satay-sauce

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1/3 chili
  • 1 brev miso
  • 1 brev soja
  • 1/3 bundt koriander
  • 200 g (gem resten til dag 4 peanuts
  • Havsalt og sort peber
  • Ca. 50 g løg
  • Til stegning olie
  • Saft af 1/4 grøn citron
  • ½ salathoved
  • 1 bundt pralbønner
  • sukker
  • 1 pakke tofu
  • 1 fed hvidløg

Sådan gør du

Vegetarkassen 2 pers/4 dage Uge 4412 - Dag 3 Tofu Skær tofuen i ½ cm tykke skiver og mariner dem i ½ brev soja smagt til med knust hvidløg. Satay-sauce Kom peanuts i en blender og blend til en glat sauce med soja, miso, chili, hvidløg, lidt grøn citronsaft og 1-2 spsk. vand. Smag til med sukker, salt og chili. Bønner Nip bønnerne og damp dem i kogende vand med salt. Afdryp og afkøl let. Vend bønnerne med lidt satay-sauce, plukket salat, finthakket løg og koriander og kom dem på et fad. Steg tofuen Steg tofuskiverne i varm olie på en pande. De skal steges forholdsvis længe ved jævn varme, så de bliver sprøde og gyldne. Servering Servér den sprøde tofu toppet med lidt satay-sauce og spis bønnesalaten samt resten af satay-saucen til. Glæd dig til næste uges VegetarKasse (uge 45): • Sprødstegte forårsruller med ris og grønt • Rissalat med agurk og avocado topping • Gnochetti med squash og lime • Chili sin carne og avocadosalat
Print opskrift
-