Stegte ris med grønt, tofu og soja
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tofu
Skær tofuen i små tern, og kom den i en frysepose med en dressing af soja, 2 spsk. finthakket ingefær, lidt finthakket chili og 1 fed knust hvidløg. Ryst posen godt. Lad tofuen marinere, imens du forbereder resten af retten.
Grøntsager
Pil løg og hvidløg. Skur gulerødder, skyl peberfrugt og blomkål. Snit det hele i tynde strimler eller skiver. Varm en wok eller god pande op med lidt olie. Rist tofuen gylden på alle sider, og tag den af panden igen. Tilsæt lidt frisk olie og steg løg, gulerødder, peberfrugt og kål sprødmøre, ca. 2 minutter.
Stegte ris
Tilsæt ris og tofu. Steg et par minutter til risene er varme. Smag til med citronsaft, soja, ingefær, chili og et nip sukker.
Servering
Servér i store skåle, gerne med ekstra soja til.
