Pasta med muslinger
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Skær hvidløg, forårsløg og chili i fine skiver. Vask muslingerne
under rindende vand, og kassér de åbne, hvis de ikke lukker sig ved et lille bank på skallen. Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisningen på pakken, hæld vandet fra, og vend pastaen med de mosede tomater.
Varm olien i en stor gryde, tilsæt løg, chili og oregano og lad
det sautere et øjeblik. Tilsæt muslinger og hvidvin, og damp
det hele i ca. 10 min. Vend med pastaen, smag til med citron,
salt og peber, og server med friskbagt hvedebrød.
