Oksewok med spidskål og abrikoser
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Steg oksestrimlerne på en varm pande i en smule olie til kødet er næsten gennemstegt, ca. 3-4 minutter. Tag kødet af panden, vend det med soja og citronskal, og hold det varmt. Skær løget i både, gulerødderne i små klodser og spidskålen i strimler. Steg grøntsagerne i lidt olie ved middelvarme et par minutter, tilsæt hvidløg, tørrede abrikoser og evt. chili og steg yderligere et minut. Pas på hvidløget ikke branker. Tilsæt kødet og sojaen, vend det hele hurtigt sammen og smag til med citronsaft, salt og peber. Server med kogte jasminris.
