Oksewok med hvede nudler, miso pasta og gomasio
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
DAG 3 KokkeKassen 3511
Tag kødet ud af køleskabet.
Skyl grøntsagerne. Nib bønnerne, skær spidskålen i strimler, gulerødder i skiver, skær rødløget i tynde skiver, hak chilien fint og skyl og knus hvidløgene.
Varm en stor wok eller tykbundet gryde op.
Kog nudlerne i letsaltet rigeligt vand.
Steg kødet i wokken 1 minut på hver side og tag det op. Steg herefter bønner, gulerødder og rødløg i 2-3 minutter. Tilsæt hvidløg, chili, miso pasta og 2 dl. vand. Kog igennem og tilsæt kødet og spidskålen samt nudlerne – du kan også vende nudlerne i lidt af kogevandet og lidt olivenolie eller sesamolie og servere det ved siden af.
Tilsmag wokken med gomasio, citron og havsalt og sort peber og server med et godt brød og evt. lidt soja og ekstra gomasio.
Velbekomme.
