Marrokansk gulerodssalat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 tsk. Stødt koriander
-
2 tsk. olivenolie
-
1-2 spsk. citronsaft
-
1 løg
-
1 tsk. jordskokker
-
400 g gulerødder
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Damp gulerødderne i lidt vand i 2-4 min.
Skræl løget og hak det fint. Sautér løg og hvidløg i få min. til de er blanke.
Tilsæt honning, citron, chili og koriander, og vend det rundt til honningen er smeltet.
Vend marinaden sammen med gulerødderne og lad salaten trække i 30 min.
Servér som tilbehør til lam eller kylling.
