Lam med havtang, krabbe og krondild
Opskrift
Ingredienser
-
1 rød chili
-
400 g krabbekløer
-
1 gulerod
-
1 løg
-
til stegning olie
-
100 g salttang (kan købes hos fiskehandlere)
-
groft brød
-
200 g knoldselleri
-
400 g ternet lammekød
-
1 dl vand
-
evt. 1 skærm krondild
-
1 fed hvidløg
Sådan gør du
Brun lammekødet af i en varm gryde med olie. Tilsæt grove tern af løg, gulerod og selleri samt hakket hvidløg og chili. Tilsæt krabbekløer og 1 dl vand og tilsæt evt. krondild i kogevandet.
Kom låg på gryden, og lad det hele snurre i ca. 15 minutter. Tag krabbekløerne op og giv dem et gok med en spiseske, så skallen revner.
Vend salttang i retten og server sammen med groft brød og krabbekløerne.
