Kylling med stjerneanis og nudler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Parter kyllingerne i 6-8 stykker og brun dem af i olie i en tykbundet gryde. Tag kyllingestykkerne op. Skær løg, porre, gulerod og chili i skiver og pil hvidløget. Læg porren til side og brun resten i gryden, kom kyllingestykkerne tilbage sammen med porre, store flager af tyndt skåret citronskal og stjerneanis.
Tilsæt 2 dl vand, kom låg på og lad det simre 15-20 min. Fjern evt. citron og stjerneanis undervejs hvis du synes, smagen bliver for kraftig. Smag til med citronsaft. Kog nudlerne i vand med salt og dryp dem fri for væde. Vend dem i kyllingegryden, så de opsuger noget af væden. Server i en opvarmet skål.
