Kylling med jordskokker og blomkål/ramsløgs topping
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2-3 dl vand eller urte bouillon
-
½ bundt ramsløg
-
olivenolie
-
150 g løg
-
400 g jordskokker
-
Saft og skal af ½ citron
-
salt og peber
-
1/4 blomkål
-
kapers
-
250 g kylling i tern
Sådan gør du
VerdensKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 1312 - dag 2
Brun kyllingen i lidt olie i en meget varm gryde. Hak løgene og skrub jordskokkerne og skær dem i grove stykker. Kom jordskokker og løg i gryden med kylling og lad dem sautere(stege) med kort. Tilsæt vand eller bouillon og lad retten simre under låg i ca. 25 minutter, eller til kødet er mørt og jordskokkerne er dejligt smattede. Smag til med lidt smør eller olivenolie og salt og peber.
Skyl blomkål og hak det fint, vend med kapers, ramsløg og fintrevet citronskal, citronsaft og olivenolie. Anret kyllingeretten toppet med blomkåls/ramsløgsalat.
