Om varen

Økologiske skalotte stikløg, 200 g.

Små forspirede løg, der sættes tidligt på sæsonen og hurtigt vokser til smukke, saftige skalotteløg, som kan høstes fra sommer til efterår. De er nemme at dyrke og kræver minimal pasning.

Skalotteløg er sødere end almindelige løg, og har i virkeligheden et tættere slægtskab med hvidløg, end med almindelige løg. Skalotteløg er nemlig sammensat af flere ’fed’ ligesom hvidløg, og har som regel en lys lilla farve under den lysebrune skal.

Anvendelse

Skalotteløg er ideelle til franske gryderetter, italienske pastaretter, bearnaisesovs og risotto.