Om varen

Økologisk ARENSBAK Red, 75 cl.

Tør, dyb og kompleks Non-Alcoholic Proxy Wine fra ARENSBAK. En vinøs smag med noter af sensommerbær, god struktur og afrundet eftersmag. ARENSBAK er baseret på en bund af kombucha brygget på sort Shu Puerh-te. Under anden gæring tilsættes aroniabær, solbær, surkirsebær og svampe for at skabe umami. Drikken infuseres med enebær og lakrids og lagres til sidst med oak chips. Et perfekt non-alcoholic alternativ til rødvin.

Nyd den afkølet ved 12-14 grader.

Om producenten

ARENSBAK blev grundlagt i København i 2020 af Christian Arensbak med en vision om at skabe en alkoholfri drikkeoplevelse med samme dybde og kompleksitet som vin. Smagsarkitekten og sommelier Emilie Øst-Jacobsen står bag smagssammensætningen, mens fermenteringseksperten Bram Kerkhof står i spidsen for de avancerede gæringsteknikker. ARENSBAK tilhører den nye internationale kategori ‘Wine Proxies’. ARENSBAK er skabt på en base af fermenteret te, tilsat lag af naturlige økologiske råvarer og ingredienser.