Om varen

Økologiske rødløg, 1 kg.

Rødløg genkendes nemt på deres karakteristiske farve, som stammer fra antocyaniner – en type antioxidant. Rødløget har ofte en mildere smag end de klassiske gule zittauerløg.

Rødløgets farve gør det til et dekorativt indslag i ethvert måltid. Syltede rødløg får en meget smuk, intens farve. Varmer du rødløg op sammen med noget basisk, som fx æg, kan de skifte farve og blive blå.

Anvendelse

Sylt tyndtskårne rødløg og brug dem til at løfte alt fra gryderetter og smørrebrød til sandwiches og salater.

Opbevaring

Løg skal have det tørt og gerne mørkt. Aldrig i en plastpose og slet ikke i et fugtigt køleskab.