Om varen

Økologiske finger-limes fra Spanien, 125 g.

Finger-lime er en lille, saftig citrusfrugt, der også går under navnet 'citruskaviar'. Bag skrællen gemmer sig nemlig de fineste små citrusperler, som eksploderer i smag i munden, ligesom kaviar. Frugten kan både være grøn, gul og rød. 

Syrlig, sød, saftig og aromatisk – en frugt, som skal opleves!

Anvendelse

Finger-lime kan både spises som den er og anvendes i madlavning. Skær finger-limen over, og klem den mellem to fingre, så de små perler trykkes ud. Hvis du ikke spiser perlerne ud af skallen, så kan du blande det i en salat.

Citrusfrugten er god til grøntsagswok eller ovnbagt fisk. Du kan også lave en god dressing ved at blande finger-lime, risvin, lidt sukker og chili.

Opbevaring

Finger-lime holder sig bedst ved stuetemperatur. Undgå direkte sollys. Opbevares finger-lime i køleskabet, så mister de smag da modningsprocessen stoppes.