Om varen

Økologisk bourbonvaniljestang fra Wiik & Co., 1 stk., 12-13 cm.

Ægte vanilje til julens risalamande og småkager mm.

Bourbon-vaniljen fra Madagaskar har en lang proces bag sig, der starter med bestøvning ved håndkraft, efterfulgt af blanchering og svedning for at starte en fermenteringsproces. 

Bønnerne skal bagefter igennem en bearbejdningsproces på op mod 200 dage, hvor de hver dag skal soltørres, masseres og sorteres. Det er denne proces, der gør, at vaniljen får sin velkendte smag.

Bourbon-vanilje har en karakteristisk sød smag af vanilje, et hint af rom og syrlig frugt.

Om producenten

Hos Wiik & Co. ser de ikke sig selv som en klassisk handelsvirksomhed men en produktionsvirksomhed med fokus på bæredygtighed igennem hele deres værdikæde.

Det betyder, at de ikke bare køber og sælger varer, men at de oprigtigt engagerer sig i deres produkters oprindelse og produktion samt de mennesker, som står bag produktionen.

Opbevaring

Opbevares tørt og ikke for varmt.