Wok med lynstegt oksekød, grønt, jasminris og tamari*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
½ chili
-
2 spsk. olivenolie
-
1 pose brune (gem halvdelen af de kogte ris til dag 5) jasminris
-
salt
-
1 pakke skært oksekød
-
½ bundt forårsløg
-
1 bakke østershatte
-
500 g gulerødder
-
2-3 spsk. tamari
-
2-3 fed hvidløg
Sådan gør du
Slankekassen 4 pers/5 dage
Uge 4213 - Dag 4
Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over 1,2 l kogende vand uden salt. Kog dem under låg, ved svag varme i ca. 30 minutter.
Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering. (Tag halvdelen af de kogte ris fra til dag 5).
Wok
Skur gulerødder, skyl kål, forårsløg og chili.
Rens svampene og del dem i mindre stykker. Pil hvidløg.
Snit forårsløg og hvidløg fint. Hak chilien fint.
Skær gulerødder i tynde skrå skiver og del romanescokål i små buketter.
Dup kødet med køkkenrulle og steg det i 2 tsk. olie i en varm wok ved høj varme. Lad det tage godt med farve. Kom gulerødder, romanescokål og svampe ved, og steg kort, 1-2 minutter. Tilsæt hvidløg, forårsløg og chili, vend rundt og hæld tamari på. Smag til med salt og chili.
Servering
Servér oksewokken med de kogte jasminris.
