Vietnamesiske forårsruller med spirer og hoisinsauce
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Rør en spicy sauce af
limesaft, knust hvidløg, reven ingefær, finthakket chili, hoisinsauce, soja og
sesamolie. Smag til med et nip sukker.
Skyl og skær gulerødder, agurk og radiser i tændstiktynde stave og læg dem på et fad. Del forårsløg i top og bund. Skær den hvide del i tynde tinge og lad de grønne toppe være hele. Pluk salaten i blade. Skyl og afdryp spirer og koriander. Flæk avocado, kassér sten og skrab kødet ud med en ske. Skær det i tynde fileter og dryp med lime. Hak peanuts i kom dem i en skål.
Fyld en stor skål med lunkent vand, dyp hurtigt rispapiret i vandet, 5 sekunder, afdryp og læg det på et plast skærebræt, metalbord eller tallerken. Læg ét salatblad på, fyld det med grønt, spirer, koriander, lidt hoisinsauce og hakkede peanuts. Fold rispapiret tæt om fyldet, dyp i hoisinsauce og spis med fingrene.
Skyl og skær gulerødder, agurk og radiser i tændstiktynde stave og læg dem på et fad. Del forårsløg i top og bund. Skær den hvide del i tynde tinge og lad de grønne toppe være hele. Pluk salaten i blade. Skyl og afdryp spirer og koriander. Flæk avocado, kassér sten og skrab kødet ud med en ske. Skær det i tynde fileter og dryp med lime. Hak peanuts i kom dem i en skål.
Fyld en stor skål med lunkent vand, dyp hurtigt rispapiret i vandet, 5 sekunder, afdryp og læg det på et plast skærebræt, metalbord eller tallerken. Læg ét salatblad på, fyld det med grønt, spirer, koriander, lidt hoisinsauce og hakkede peanuts. Fold rispapiret tæt om fyldet, dyp i hoisinsauce og spis med fingrene.
