Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Urtedeller med quinoa, blomkål og ost

Urtedeller med quinoa, blomkål og ost

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • ½ pose grønkål
  • 1-1,5 dl havregryn eller mel mel
  • 130 g feta
  • 500 g søde kartofler
  • Olie og evt. smør
  • Havsalt og sort peber
  • 2 æg
  • reven skal af ½ citron
  • 1 portion kogt quinoa
  • ½ blomkål
  • 2-3 fed hvidløg

Sådan gør du

Vegetarkassen 2 pers Uge 0214 Quinoafars Kom den kogte quinoa i en skål. Riv blomkålen på rivejernet eller hak den i en hurtighakker. Vend blomkåls-smuldret i quinoa og tilsæt æg, smuldret feta, havregryn/mel, reven citronskal, salt og peber. Rør farsen sammen og lad den hvile i 15-20 minutter. Søde kartofler Tænd ovnen på 200 grader. Skur de søde kartofler og skær dem i skiver eller både. Vend dem med olie, salt, presset hvidløg og peber, og kom dem i et ovnfast fad. Bag dem møre og let gyldne i ovnen, ca. 15 minutter. Grønkål Skyl og afdryp grønkålen. Hak den groft. Pil 1 fed hvidløg og snit det fint. Quinoa frikadeller Form farsen til 8-10 deller og steg dem i varm olie på en stor stegepande. De skal stege 3-4 minutter på hver side, til de er gyldne og faste. Grønkålssauté Tør panden af med køkkenrulle, tilsæt lidt olie og sautér grønkålen et par minutter. Drys med hvidløg, salt og peber, vend rundt og servér. Servering Servér quinoa frikadellerne med gyldne søde kartofler og grønkålssauté.
Print opskrift
-