Spaghetti bolognese med cheddar og sprød grøntsagssalat med RAF-tomater og agurk
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Sæt en gryde letsaltet vand over til pasta.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Hak løg og hvidløg og skær forårsløgene i tynde skiver. Skær tomater, agurk og gulerødder i skiver.
Grøntsagssalat
Vend forårsløg med tomater, agurk, citronskal, citronsaft, havsalt, sort peber og evt. lidt paprika.
Kødsovs
Steg løg og hvidløg i et par minutter sammen med gulerødderne. Tilsæt kødsovsen og lidt vand og kog godt igennem. Tilsmag med havsalt, sort peber og lidt citron.
Pasta
Kog pastaen i 8-10 minutter, til den er al dente. Hæld vandet fra og vend pastaen med lidt af kogevandet og pestoen.
Servering
Servér spaghettien med kødsovsen, de rå grøntsager og reven cheddar.
