Søg
Menu
Fav.
Favoritter

Medisterpølse i lage med krydderier samt råkost

Medisterpølse i lage med krydderier samt råkost

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 frisk rød chili
  • 1 hel stykke kanel
  • 1-2 nellike
  • 1 kardemommekapsel
  • 1 spsk rapsolie
  • 3-4 løg
  • 1 spsk olie
  • saft af citron
  • vand
  • saft af appelsin(er)
  • 1-2 syrlige æbler
  • 1-2 tsk rørsukker
  • 4-8 (400 g) medisterpølse
  • 5 peberkorn
  • 4 gulerødder
  • 4 fed hvidløg

Sådan gør du

Prik medisteren med en gaffel. Skræl løgene, del og skær dem i tynde skiver. Steg dem i olie på en pande, til de er klare. Tilsæt friskhakket chili, salt, krydderier og hvidløgsfed. Tilsæt medisterpølse og vand, så det dækker. Lad medisteren stå i lagen, der kun lige skal stå på kogepunktet, i ca. 30-45 minutter. Hvis lagen koger, er der risiko for, at pølserne revner. Server sammen med tilbehør og fx. en portion råkostsalat. HURTIG RÅKOST MED GULERØDDER OG ÆBLE Rør sukker, citronsaft og olie sammen i en skål. Riv gulerødder og æbler på et råkostjern. Vend dem sammen i en skål, hæld dressingen over og vend rundt. Lad råkosten trække 15 minutter og server.
Print opskrift
-