Linsetandori med grønne blomkål og raita
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Slankekassen 4 pers/5 dage
Uge 3713 - Dag 5
Linser
Skyl linserne i koldt vand, kom dem i en gryde og dæk med rigeligt vand uden salt. Kog linserne, til de er møre, ca. 20 minutter. Dræn vander fra og stil til side.
Grønt
Pil løg og hvidløg og hak begge dele groft. Gem et fed hvidløg til dressingen. Skyl squash, peber, agurk og tomater og afdryp. Skær squash og peberfrugt i tern. Skær agurk i små tern á 0,5 x 0,5 cm. Hak tomaterne og kom dem i en skål.
Raita
Vend agurketern med yoghurt i en skål, smag til med 1 presset hvidløg, salt og peber.
Tandori
Varm en stor gryde op med lidt olie. Steg de hakkede løg og hvidløg bløde og klare og tilsæt squash og peberfrugt. Steg endnu et par minutter og drys sambharkrydderi over. Vend godt rundt, tilsæt de kogte drænede linser og hakkede tomater. Kog igennem og spæd evt. med vand. Smag til med salt, rigelig friskkværnet sort peber og citronsaft.
Servering
Servér linsetandori i dybe skåle og spis raita til.
