Lasagne med friske plader, oksekød og rodfrugter samt feldsalat og gulerodsstave
Opskrift
Ingredienser
-
300 g hakket løg
-
skal og saft af ½ citron
-
1 pose reven ost
-
1 reven knoldselleri
-
1 glas tomatsovs
-
havsalt og peber
-
1 pakke friske lasagneplader
-
1 bakke feldsalat
-
1 pakke hakket oksekød
-
4-500 gram revede gulerødder
-
3 fed hakket hvidløg
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Pil løg og hvidløg, og hak dem.
3. Skur eller skræl gulerødder og knoldselleri, og riv begge dele groft.
4. Varm lidt olivenolie op i en rummelig gryde, tilsæt løg og hvidløg, og steg dem klare og bløde. Kom revne gulerødder og selleri i, og steg et minut eller to.
5. Tilsæt kødet, og steg videre, til det er gyldent, og hæld tomatsaucen på. Krydr med salt og peber, og kog igennem i 5-10 minutter.
6. Smør imens et ovnfast fad med lidt olie, og læg lagvis lasagneplader, kødsauce og reven ost i fadet. Slut af med ost, og dæk fadet med bagepapir. Sæt det i ovnen i 15 minutter, fjern bagepapiret, og bag videre i ca. 10 minutter.
7. Skyl imens feldsalaten grundigt, og nip den lille rod af. Afdryp, og kom på et fad.
8. Dryp ved servering med en dressing af reven citronskal og saft, salt, peber og olivenolie samt evt. knust hvidløg. Skur eller skræl nogle af gulerødderne, og skær dem i stave.
9. Server lasagnen med salat og gulerodsstave.
