Kogte artiskokker med hvidløgscreme
Opskrift
2/4 personer
Ingredienser
-
½ bæger flødeost
-
salt og peber
Sådan gør du
Sæt vand over til artiskokkerne, fx i en elkedel.
Knæk stokken af artiskokkerne. Det kan du gøre ved at lægge dem på bordkanten, så stokken stikker ud over. Tag fat om stokken og pres den nedad. På den måde følger trådene, der går op i bunden af artistokken, med ud.
Halver citronen og gnid bruddet, hvor stokken er knækket af, så der kommer citronsaft på. Kom artiskokkerne i en gryde.
Tilsæt saften fra en halv citron, salt og dæk artiskokkerne med vand. Kog artiskokkerne møre, ca. 25-30 minutter, eller til bladene er lige til at løsne.
Rør flødeosten sammen med citronsaft og hvidløg, salt og peber.
Tag artiskokkerne op af vandet og afdryp. Halver dem og server med hvidløgscreme og flagesalt.
