Kikærte-tomatsalat

Opskrift

4 personer

Sæt kikærterne i blød natten over.

Hæld vandet fra og kog dem i en gryde med frisk vand, så det dækker, i ca. 35 minutter.

Halver løget, skær det i skiver og steg dem møre i olivenolie på en pande.

Tilsæt kikærter, karry, garam masala og hvidløg.

Steg kikærteblandingen ved svag varme i 15 minutter og afkøl den en smule.

Smag til med salt, peber og citronsaft og vend kikærterne sammen med små halverede tomater og bredbladet persille.

Spis kikærte-salaten til lammekebab og med myntedip.

Print opskrift