**Kalvegryde med jasminris, tomat, rødder og mild grøn salat
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkasse til 4 personer
Uge 0414
Tag kødet ud af pakken og krydr med havsalt og sort peber.
Ris
Skyl risene og kog den i 1 liter letsaltet vand i 12 minutter. Lad risene trække indtil servering.
Grønt
Skyl grøntsagerne. Hak løgene og hvidløgsfeddene og skær rødder, tomater og peberfrugt i tern. Del salaten i store både.
Kalvegryde
Steg kalvekødet i 2-3 minutter i lidt olivenolie. Tilsæt løg, rødder og tomater og steg videre i et par minutter. Tilsæt 5 dl vand, kog op og lad retten simre i 10 minutter under låg. Tilsmag med citronskal, havsalt og sort peber.
Salat
Vend salaten med karse, havsalt, sort peber og citronsaft.
Servering
Servér kalvegryden med ris og mild salat.
