Iskold agurkesuppe med tomattopping
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
1. Blend agurk og hvidløg glat, og krydr med salt og peber.
2. Kom yoghurt i, og smag til med citronsaft.
3. Skær tomaterne over på midten, fjern kernerne med en ske, skær tomatkødet i meget små tern, og vend med olivenolie, salt og peber.
4. Fordel den iskolde suppe i skåle, og top tomattern i, dryp med lidt olivenolie, og server som en lille forret evt. med lidt ristede skaldyr eller bacon til.
