Hellefisk med citron, asparges og radiser
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Klargør hellefisken, skær den i tynde skrå skiver med så stor overflade som muligt. Mariner og krydr fisken med citronsaft, salt og peber, og lad den trække i en halv time. Opvarm ovnen til 150 grader, bag fisken i 3-5 minutter og lad den trække færdig. Syren fra citronen har fortilberedt fisken, derfor den korte bagetid. Skær asparges og radiser i så tynde skiver som muligt, vend sammen med fintsnittede krydderurter, citrusskal og olivenolie, og smag til. Server hellefisken og aspargessalaten med kogte nye kartofler.
