Gris i wok med grønt, hvide jasminris og soja
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
Evt. chili
-
1 pakke skinkekød i tern
-
1 bakke portobellosvampe
-
1 ramiro peberfrugt
-
1 flaske soja
-
1 pose hvide jasminris
-
Havsalt og sort peber
-
ca. 200 g løg
-
Til stegning olie
-
1/4 citron
-
1 pose grønne bønner
-
ca. 300 g tomater
-
Lidrt rørsukker
Sådan gør du
Livretter til 4
Uge 2113/3113 - Dag 4
Ris
Skyl risene i koldt vand og kom dem i 9 dl kogende vand uden salt. Kog i ca. 12 minutter, tilsæt salt og lad dem trække under låg i 5-10 minutter.
Grøntsager
Pil løgene og snit dem i tynde skiver. Skyl og afdryp bønner og peberfrugt. Nip bønnerne. Skær peberfrugten i strimler. Rens svampene og skær dem i skiver.
Wok
Dup skinkekødet med køkkenrulle og drys med salt. Varm en wok eller jerngryde op med lidt olie. Steg kødet gyldent et par minutter og tag det op igen. Tilsæt lidt frisk olie og steg løg, bønner, svampe og peberfrugt et par minutter. Kom kød ved og varm igennem. Smag til med soja, citron, sukker og evt. chili.
Servering
Servér gris i wok med de kogte ris og giv ekstra soja til.
