Grillet steak med bagt butternut, små kartofler og feta
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 4813 - Dag 2
Grøntsager
Tænd ovnen på 200 grader.
Skur kartoflerne og halver dem. Flæk butternut squashen og skrab kernerne ud med en ske, kassér dem. Pil løg og hvidløg. Skær løg i både og græskaret i store tern. Kom græskar, løg og kartofler i et ovnfast fad og vend med olivenolie og presset hvidløg. Sæt fadet i ovnen og bag det hele gyldent og mørt, ca. 25 minutter.
Skyl cherrytomater og skær feta i små tern.
Rør en dressing af citronsaft, presset hvidløg, salt, peber og olivenolie.
Rump steaks
Dup kødet med papir og drys det med lidt salt.
Steg det på en glohed pande i lidt olie, 1 minut på hver side og kværn sort peber over.
Servering
Vend cherrytomater, feta og dressingen med de bagte grøntsager og smag til med salt og peber.
Servér rump steaks med bagte grøntsager.
